现代饭店管理概论

现代饭店管理概论

作者:林璧属著

出版社: 东北财经大学出版社

CIP号:2020069891

书号:978-7-5654-3854-7

出版地:大连

出版时间:2020.5

定价:¥30.0

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本教材理念先进,具体特色如下:1.建构以“职业知识”、“职业能力”和“职业道德”为“三重本位”,以“健全职业人格”为最高整合框架的高等“职业学力”的教材赋型机制。2.在训练模式中,“传承性训练”与“创新型训练”并重,“研究型训练”与“应用型训练”并重。

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